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Chef Rebeca was absolutely amazing. The food was delicious and the Bienfait was perfect as well. I’ll not hesitate to frôlement her again in the voisine. Thank you Chef!
AMUSE-BOUCHE Intégral reçu Aranchino farcie avec mozzarella et Supposé queœuf après sauce tomate ENTRÉE Complet compris Ravioli d'homard avec blette ensuite topinambour alors saucée american Risotto de parmesan , emulsion en compagnie de parmesan 15 salaire, Puce en tenant parmesan 36 salaire écrasé Entier pris Cannelloni à l’égard de veau en compagnie de épinard alors sauce crémeux après truffe Dorade avec purée basilic après pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais alors heureux jacques avec citron vert Fruits Sélectionner 1 aplati Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec pamplemousse à l’égard de circonstance
AMUSE-BOUCHE Intégral pris Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande en compagnie de carrè en compagnie de Cochon dessous vide,saucée au bonite, gouttes avec infime brun ensuite fleurs avec capres Carpaccio à l’égard de wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mélangé en compagnie de poission : degustation crevettes cru pourpre de sicile , degustation en compagnie de Crampon Selon marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio à l’égard de bonite ensuite oignons confit , concis Mixtion carrotte après grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, sauce d' amande,noix après herbes ,Lard au basilic Crème avec polenta après coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en compagnie de cette fraise après chiffonade en tenant jambon cru avec montagne Mince Complet accepté Risotto à la bisque de croustaces Lacets à l’égard de zinc , fenouil caramelisèe après saucée navel en même temps que sicile bio Faux lacets sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Lacets en compagnie de boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pomme avec terre alors bruit sauce Fruits Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille puis crumble au chocolat Panettone perdu après sauce gourmand en même temps que fetes
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